Baklava od pečenih lješnjaka

Sastojci:

• 1 kg kora tankih za baklavu
• 1/2 kg pečenih lešnika
• 30 dkg mlevenog plazma keksa
• 15 dkg suhog grozđa (ko voli može i više)
• 5 vanili šećera
• 2,5 dcl ulja
• 1,5 dcl mineralne vode
• Šerbet: 75 dklg sećera i  8-9 dcl vode

Priprema:

Najpre skuvati šerbet. Vodu i šećer kuvati 5-6 minuta i staviti da se hladi.
U veću posudu izmešati grubo mlevene lešnike, plazma keks, suvo grozđe i vanili sećer.
Veliku pravougaonu tepsiju namažemo uljem i u nju stavimo dve kore poprskane uljem i nanesemo deo fila (2-3 velike žlice) da se kora pokrije i tako redamo dok ne utrošimo sav materjal. (Kad krenemo sa trećom korom ulje i vodu pomešamo)
Napomena: samo na dno stavljamo 2 kore, a potom po jednu.

Baklavu isećemo na komade. Oblik po želji. Ulje i vodu koja je preostala zalijemo u proreze dobivene rezanjem baklave. Peći na 200*C 30 minuta tj. dok baklava ne dobije lepu zlatno žutu boju.

Pečenu vruću baklavu prelijemo hladnim šerbetom.