Štrukli sa sirom

Tijesto:

• 50 dkg glatkog brašna
• 1 jaje
• malo soli
• malo mlake vode

Nadjev:

• 1 kg sira
• 2 dcl vrhnja
• malo soli
• 1 jaje
• malo ulja
• 10 dkg margarina

Priprema:

Sastojke za tijesto umijesiti s mlakom vodom. Ostaviti sat vremena da počiva.
Za nadjev izmiješati sir, jaje, sol, ulje i vrhnje.
Rastegnuti tijesto, premazati rastopljenim margarinom, rasporediti nadjev i zarolati.
Narezati, složiti u lim i još jednom premazati odozgo.
Peći 40 minuta na 180°C.