Anina sirna pita
Teta Ana, mama mojega prijatelja iz Krapine, pekla je najfiniju pitu od sira koju sam ikada probala. I još je bila toliko dobra da samnom podijeli recept. A ja ga sada dijelim s vama. Tu slasticu ispekla sam mnogo puta, u različitim prilikama, i kao kolač i kao tortu. I uvijek se na nju mogu osloniti. Pa i kad vage nema u blizini jer mjere su u šalicama.
Ova fina Anina sirna pita moj je apsolutni favorit među slasticama koje pripremam. Brzo je gotova, nije ju teško pripremiti i nije skupa. Mjere možete prilagođavati svojim posudama za pečenje, a ovdje su navedene neke standardne za uobičajenu veličinu protvana.
Za tijesto pripremite:
- 2 cijela jaja
- 1 šalicu šećera
- 1 šalicu mlijeka
- 1 šalicu ulja
- 2 šalice oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
Tijesto izradite…
….tako da jaja i šećer zajedno dobro izmiješate, a potom u tu smjesu dodate ostale sastojke za tijesto. Tepsiju (protvan) namažite uljem i pospite brašnom. Polovicu smjese ulijte u tepsiju i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 15 minuta.
Za nadjev pripremite:
- 1 kravlji sir (oko pola kile i više)
- 3 cijela jaja
- 1 šalicu kiselog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica brašna
- malo korice od limuna
- šećera po želji
Pripremite nadjev….
…tako da sve sastojke miješate u posudi dok ne dobijete finu, jednoličnu kremu. Tim nadjevom prekrijete tijesto koje se peklo u pećnici, a na nadjev odmah izlijete i preostalu polovicu mase za tijesto. Pecite još pola sata.
Još topli kolač posipajte šećerom u prahu i izrežite komadiće Anine sirne pite na veličinu koja vam se sviđa.
super kolač,često ga
super kolač,često ga radim,vrlo je jednostavan za izradu
Odličan recept, ali ću malo
Odličan recept, ali ću malo pričekati sa mliječnim proizvodima, dok ne bude više tih akvatoksina ili kako se već zove.
Nisam ovo jos pravila ali
Nisam ovo jos pravila ali nesto slicno jesam , i znam da je ono sto ga odvaja od ostalih poslastica od sira i sto mu daje pravi ukus jeste limun , i samo limun,tj. kora od limuna !!!! Pravicu ga sutra !!!
odlična je…..
odlična je…..
MORA DA PROBAM !
MORA DA PROBAM !
(Bez teme)
:beer:
da li se drugi dio tijesta
da li se drugi dio tijesta mora prvo ispeći kao i prvi dio ili samo izliti na nadjev? Hvala
i da li se smjesa sa sirom
i da li se smjesa sa sirom mješa ručno ili mikserom? mislim ako daš recept onda moraš sve napisat kako treba
i da li se smjesa sa sirom
i da li se smjesa sa sirom mješa ručno ili mikserom? mislim ako daš recept onda moraš sve napisat kako treba
ja sam probala,ne svidja mi
ja sam probala,ne svidja mi se…..ne ide mi sir i secer nikako :(((((