Zagorski štruikli

Sastojci za tijesto:

• 1/2 brašna
• 1 jaje
• 2 žlice ulja
• oko 1,5 dcl mlake vode
• malo soli

Sastojci za nadjev:

• 60 dag svježeg sira
• 2 jaja
• 1 dcl kiselog vrhnja
• malo soli

Priprema:

Umijesiti srednje čvrsto tijesto. Premazati uljem i pustiti poklopljeno pola sata da počiva na toplom.

Odstajalo tijesto razvući da ostane debelo i pustiti da se malo posuši.

Premazati tijesto otopljenim maslacem, rasporediti sir i zarolati. Rezati tanjurom.

Kuhati 15 minuta u slanoj vodi. Kuhane štrukle posuti prženim mrvicama.