Božićni kuglof

Sastojci

• 200 g maslaca ili margarina (može i pola-pola)
• 150 g šećera
• 4 kom jaja
• 300 g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• malo mlijeka (po potrebi)
• 100 g badema
• 70-100 g kandiranog voća
• 50 g tamne čokolade (za kuhanje)
• 100 g grožđica
• par kapi extrakta limuna
• za posipanje štaub

Priprema:

– bademe nasjeckati na komadiće
– čokoladu za kuhanje nasjeckati na komadiće
– grožđice namočiti u mlijeko

Postupak:
– Margarin i šećer mutiti mikserom na najvećoj brzini
– Naizmjenice dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti mutiti, računa se najmanje 5 minuta po jajetu.
– Kada je pjenasto umućeno, drvenom žlicom umješati brašno sa praškom za pecivo. Ukoliko je potrebno za vezivanje smjese dodati malo mlakog mlijeka.
– Zatim u tijesto dodati bademe, kandirano voće, grožđice, čokoladu i extrakt limuna.

Sve lagano zamješati.

– Kalup namastiti i pobrašniti. Izliti tijesto u kalup.
– Peći na 180-200 stupnjeva (prethodno zagrijati pećnicu), oko 40 minuta.

Vidjet ćete kada je gotovo po krajevima koji će se početi odvajati od kalupa ili po staroj dobroj metodi provjere čačkalicom koja mora izaći čista 🙂

– Pustiti da se malo prohladi pa zatim izvaditi iz kalupa.
– Posuti štaub šećerom.

Kandirano voće je najbolje koristiti ono koje se može kupiti u kutijicama, mješano i narezano na kockice. Ili po želji možete sami narezati razne vrste kandiranog voća.
Extrakt limuna može se zamjeniti extraktom ruma ili badema