Pile na primoštenski

Sastojci:

• 1 pile
• 20 dag luka
• 10 dag pršuta ili slanine
• 30 dag rajčice
• 3 češnja češnjaka
• 0,5 dl ulja
• 2 žlice brašna
• 0,5 dl prošeka
• 2 žlice kapara
• 50 dag graška
• 50 dag mladog krumpira
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• sol
• papar

Priprema:

Pile narežite na komade, posolite i pobrašnite i popržite ga na vrućem ulju sa svih strana. Piletinu izvadite, pa na istom ulju popržite na kockice nasjeckan pršut ili slaninu i sitno nasjeckani luk. Dodajte oguljenu i nasjeckanu rajčicu, sitno nasjeckani češnjak i piletinu. Zalijte prošekom, popaprite, dodajte kapare i grašak i pirjajte 20-tak minuta. Tada dodajte krumpir narezan na kockice i pirjajte dok ne omekša. Po potrebi dolijte vode. Na kraju dodajte sitno nasjeckani peršin.