Sastojci:

• 500 gr brašna
• 250 ml mleka
• 2 jaja
• 25 gr kvasca
• 125 gr margarina
• 1/2 kašičice soli
• na vrh noža šećera

.
Priprema:

U mlako mleko staviti šećer, kvasac i malo brašna promešati i ostaviti da nadođe.

U vanglici izmešati 1jaje i so, dodati mleko sa nadošlim kvascem i s ostatkom brašna zamesiti testo.

Testo razvući oklagijom staviti margarin pomešan sa žumancetom od drugog jaja i preklopiti ga kao pismo. Opet testo razvući u prvobitan oblik staviti margarin i preklopiti kao prvi put, postupak ponoviti 5 do 6 puta.

Od testa odvojite jedan deo za mali valjak a od ostatka pravite veliki valjak. Testo razvući, premazati margarinom i urolati.

Testo uvite u krug, staviti u kalup veličine 30 cm premazan margarinom u kojem će se peći, i sada makazama zasecajte testo, ali ne do kraja i svaki drugi deo uvrnite a svaki prvi prebacite prema sredini. Od malog valjka isecite komade široke 3 cm i stavite ih između uvrnutih delova testa.  Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu dok ne naraste.

Pogaču premažite umućenim belancetom.

Rernu zagrejte na 200° C i pecite pogaču 10 minuta, a zatim smanjite na 180° C i pecite dok ne porumeni. Gotovu pogaču izvadite iz tepsije, uvijte u čistu krpu i ostavite da se prohladi.

U sredinu pogače stavite ofarbana jaja i poslužite. Prijatno!