Pečeni odojak
Novogodišnja proslava naprosto ne može zaobići pečenog odojka. Uspjeh dobro pečenog odojka leži u finoj hrskavoj korici.
Može se poslužiti toplo pečeni ili hladan uz francusku salatu.
Priprema
Odojka dobro obrisati i posoliti sa svih strana. Pleh namastiti (odlično bi bilo ako imate svinjsku mast), položiti odojka i peći otprilike pola sata na 220°C dok meso ne omekša, pa spustiti temperaturu pećnice na 180°C. Za vrijeme pečenja prelijevajte pečenku pivom i umakom od pečenja, par puta premazati hladnim uljem, a u pleh povremeno doljevajti malo tople vode. Zadnjih dvadesetak minuta pečenja, temperaturu pećnice podići na 220°C. Za hrskavu koricu koja će se kasnije lakše rezati, preporuka je nakon dvadesetak minuta izvaditi meso iz pećnice, obrisati kožicu papirnatim ubrusom i zarezati je u obliku mrežice dubine otprilike 3 mm ispod površine.
popodne ce se peci
popodne ce se peci odojak,uvijek mi ispadne odlicno,nasolim ga vecer prije i dok se pece podljevam ga pivom i ispadne odlicno!
i ja jedan dan prije
i ja jedan dan prije posolim,zalijevam pivom i odličan je,treba ga dosta nasolit:-)
zaista fenomenalan recept,
zaista fenomenalan recept, isproban i preporučam svima 🙂
Zvuči odlično.
Ukoliko više
Zvuči odlično.
Ukoliko više volite jesti nego kuhati, preporučam http://www.karmes.hr KARMES i Pečenjara Dario
Sviđa mi se vaša stranica
Sviđa mi se vaša stranica jer dobijem odgovor na mnoga pitanja vezana uz isprobavanje novih recepata.