Starinska pita

Sastojci za tijesto:

• 500 g pšeničnog brašna
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 3,6 dcl mlijeka
• 100 g maslaca
• 50 g šećera
• jedna i pol kocka svježeg kvasca
• 30 g soli

prvi nadjev:

• 2 šalice mljevenog maka
• pola šalice šećera
• 1 jaje

drugi nadjev:

• 2 šalice mljevenih oraha
• pola šalice šećera
• 1 jaje

treći nadjev:

• 200 g grožđica namočenih u rumu

četvrti nadjev:

• 2 šalice mljevenog rogača
• pola šalice šećera
• 1 jaje

peti nadjev:

• pekmez od šipka
• 1 jaje za premaz

Priprema:

Kvas stavite dizati zajedno s mlijekom, malo brašna i šećera. Prosijte brašno, dodajte ostala jaja, sol i dignuti kvasac te zamijesite tijesto, dobro ga izradite i stavite na toplo da se diže. Tijesto razdijelite na 6 dijelova, razvaljajte ih pa u namašćen i pobrašnjen kalup slažite jedan po jedan, a svaki premažite jednim od gore navedenih nadjeva.
Peti mlinac namažite pekmezom, a šesti razmućenim jajetom.
Pecite na umjerenoj vatri 1 sat.