Japanska pita
Ovo je kolač čiji sam recept dobila od drage kolegice Zlate, a dok mi je sin bio mali, kad god sam pravila taj kolač, pratila bih njegove tragove od hladnjaka pa dalje po kući…
Kolač je ukusan, efektnog izgleda. Peče se ili u limu srednje veličine ili u kalupu “srneći hrbat”.
Sastojci za biskvit:
- 4 bjelanjka
- 19 dag šećera
- 4 žumanjka
- 14 dag brašna
- kesica praka za pecivo
- 2 žličice kakaa
Priprema:
U čvrsti snijeg od 4 bjelanjka dodati šećera, žumanjke izliti jedan po jedan, usuti brašno i jednu kesicu praška za pecivo. Dodati 2 žličice kakaa.
Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C.
Pečen biskvit preliti sa: 2 dcl prokuhane vode, 10 – 15 dag šećera i 1 dcl ruma. (vodu, šećer i rum kuhati da vari pet do deset minuta).
Sastojci za kremu:
- 1/2 l mlijeka
- 12 dag oštrog brašna
- 1 margarin 250 gr
- 20 dag štaub šećera
- 2 žumanjka
Prokuhati da se zgusne mlijeko i brašno. Kad se ohladi, dodati margarin, štaub šećera i žumanjke. Sve dobro izmiješati.
Staviti kremu na biskvit.
Napraviti šlag od 2 kesice šlag pjene prema uputama na vrećici i staviti preko kreme.
U slast!
