Gibanica

Tijesto:

• 50 dkg crnog brašna
• 3 dcl mlake vode
• 2 dkg kvasa i 0.5 dcl vode
• malo soli

Nadjev:

• 30 dkg sira
• 20 dkg pirea od krumpira
• 20 dkg zrele kuhane bundeve
• 2 jaja
• 3 žlice vrhnja
• soli prema potrebi

Priprema: 

Umijesiti tijesto i staviti na toplo da se digne. Nakon toga još jedanput tijesto promijesiti , te izvaljati.

U ohlađeni pire od krumpira staviti jaja, sir, vrhnje, kuhane bundeve i sol po potrebi.

Sve skupa dobro promiješati i staviti na razvučena tijesto, saviti, staviti u namašćeni lim i staviti peći.