Buhtle

Sastojci

• 1 jaje
• 2 žutanjka
• 1 žlica mlake vode
• naribana korica limuna
• malo soli
• 50 dag brašna
• 12 dag šećera
• 20 dag maslaca
• 1,5 dcl mlijeka
• 1 svježi kvasac
• nadjev: marmelada

Postupak pripreme

Izraditi meko glatko tijesto od brašna dodajući otopljeni kvasac u malo toplog mlijeka, šećer, maslac, jaje, žutanjke, naribanu koricu limuna i malo soli. Sve dobro umijesiti. Izrađeno tijesto ostaviti da odstoji 30 minuta.

Premijesiti ga i razvaljati u list debljine 5 mm. Nožem izrezivati pravokutnike. Na svaki komadić staviti malo marmelade. Krajeve pravokutnika spojiti tako da marmelada ostane u sredini.

Buhtle rasporediti u veći pouljen kalup za torte, tako da strana spajanja dođe na dno. U kalupu ostaviti da odstoje još 15 minuta. Peći u zagrijanoj pećnici 30 minuta na temperaturi 180 °C. Posuti šećerom u prahu.