Orahovac

Lišće oraha zbog svog jedinstvenog mirisa tjera insekte i kukce; od zrelih plodova pekle su se orehnjače ili su se koristili za kolače, a zeleni plodovi koristili su se za pripravljanje likera –  orahovca.

Svaka kuća je nudila svoju verziju orahovca iako se na njemu štedjelo budući se smatrao lijekom za želučane probleme i za jačanje tijela. Za ljekoviti orahovac zeleni orasi se narezani na četvrtine stavljaju u rakiju jabukovaču (najbolja je prepečenica jabukovače), ne smiju se izlagati direktnom suncu jer gube ljekovita svojstva.

Sastojci:

• 12 zelenih oraha narezanih na četvrtine
• 1 litra domaće rakije
• 3/4 kg šećera
• 2 šipke vanilije

Priprema:

Na dno velike staklenke staviti šećer, naliti rakiju, staviti orahe i vaniliju. Ostaviti poklopljeno na tamnom mjestu dok šećer ne otopi (dva do tri tjedna). Preliti u bocu i služiti kao liker.

Što se orasi duže drže u rakiji, okus je intenzivniji, a boja tamnija. Orasi se mogu ostaviti u rakiji i nekoliko mjeseci.