Šunka u kruhu
adasdasd asd asd adasdasd asd asd adasdasd asd asd adasdasd asd asd adasdasd asd asd adasdasd asd asd adasdasd asd asd
Uskršnja šunka u tijestu
Ovako pripremljena šunka za Uskrs, obogatiti će vas stol i Uskršnji ručak napraviti posebnim.
Da bi napravili ovu predivnu deliciju potrebno vam je:
- 500-600 gr dizanog tijesta
- oko 800 gr šunke
Dizano tijesto napravite na slijedeći nacin.
- U dublju zdjelu prosijte 1kg brašna sa praškom za pecivo
- Dodajte 10gr suhog kvasca, 1 zlicu šećera.
- Zatim zagrijte 500ml mlijeka,dodate 200ml jogurta i 2 jaja,..to promijesati da se jaja razbiju,sipati u brasno i zamjestiti tijesto.
- Tijesto oblikovati
Da bi napravili ovu predivnu deliciju potrebno vam je:
- 500-600 gr dizanog tijesta
- oko 800 gr šunke
Dizano tijesto napravite na slijedeći nacin.
- U dublju zdjelu prosijte 1kg brašna sa praškom za pecivo
- Dodajte 10gr suhog kvasca, 1 zlicu šećera.
- Zatim zagrijte 500ml mlijeka,dodate 200ml jogurta i 2 jaja,..to promijesati da se jaja razbiju,sipati u brasno i zamjestiti tijesto.
- Tijesto oblikovati u kuglu,vratiti u uljem premazanu zdjelu i pokriti prozirnom folijom,pustiti da se volumen udvostruci.
- U meduvremenu skuhati sunku ili koristiti vec kuhanu sunku,koju dobro osusite od tekucine papirnim ubrusima.
- Od cjelokupnog zamjesenog tijesta oduzmemo 500-600gr tijesta i rasirimo ga na pobrasnjenog dasci za rad.
- Na sredinu tijesta stavimo sunku i zamotamo je ,tako da najprije preklopimo stranice tijesta unutyra pa zatim urolamo,kao valjak..dobice se fina struca.
- Na vrhu ukrasiti po zelji.
- Ja je ukrasim sa malim krizem,kao znakom Isusove patnje.
- Od ostatka tijesta uobicajeno napravim uskrsnje pecivo u obliku pletenice ,koju motam u krug ili ostavim ravno.
- Ako pecivo motam u krug ukrasim sa jajetom.
Šunka u kruhu II
Evo još jedne verzije kako napraviti šunku u kruhu
Sastojci za tijesto
- 250 gr glatkog brašna
- 250 gr oštrog brašna
- suhi kvasac (2 kom)
- malo soli
- malo mlijeka i malo vode (oko 2,5 dcl tekućine)
- malo ulja
- žličica šećera
i jedna šunka, lopatica ili domaća šunka (ako je domaća šunka, dobro ju je prije malo prokuhati)
Sastojci za tijesto
- 250 gr glatkog brašna
- 250 gr oštrog brašna
- suhi kvasac (2 kom)
- malo soli
- malo mlijeka i malo vode (oko 2,5 dcl tekućine)
- malo ulja
- žličica šećera
i jedna šunka, lopatica ili domaća šunka (ako je domaća šunka, dobro ju je prije malo prokuhati)
Priprema
Izmješati sve sastojke za kruh, mijesiti dok tijesto postane formirano i mekano. Na kraju dodati malo ulja da se lijepo odlijepi od posude. Tekućinu (vodu i mlijeko) dodavati ovisno o tome kako brašno upija.
Ostaviti da se tijesto pridigne i razvaljati ga.
Na tijesto stavite šunku i dobro je omotajte tijestom. Staviti na namašćeni lim i staviti peći na 150 stupnja na 2-3 sata.
Šunka u kruhu
Bez šunke nema uskršnjeg doručka, a najslađa je pečena u kruhu.
Uz pincu, pisanice i kolače, neizostavni su dio uskršnjeg doručka, a kruh u kojem se pekla šunka prava je poslastica.
Sastojci za tijesto za šunku težine 1 kg*
- 1 kg polubijelog brašna
- 1 kocka svježeg kvasca
- 1 žličica šećera
- 15 g soli
- 0,5 dcl ulja
- 0,5 l mlake vode
*za svaki kilogram šunke povećati količinu materijala za tijesto
Priprema
Šunku malo isprati pod toplom vodom i dobro osušiti papirnatim ubrusima. Važno je da šunka bude potpuno suha, kako bi tijesto fino obložilo cijelu šunku. Kocku svježeg kvasca razmutiti u malo mlake vode i sa žličicom šećera. Ne treba ga pustiti da se dižei. U brašno dodati sol, ulje, kvasac i mlaku vodu pa umijesiti glatko tijesto kao za kruh. Tijesto razvući onoliko koliko je potrebno da omotate cijelu šunku. Staviti na pouljeni lim i peći na 200°C po sat vremena za svaki kilogram šunke.
