Mađarica

Sastojci

• 8 dl vode
• 5 žlica šećera
• 20 dkg čokolade za kuhanje (koristim onu s više kakaa, ali može bilo koja)
• 1 margarin
• 1 kg sport keksa-kraš (moraju biti ti keksi, sa drugima nema okus po mađarici)

Glazura

• 0,5 litre vrhnja za šlag
• 20 dkg čokolade za kuhanje

Priprema

Staviti sve da prokuha i maknuti sa peći te u to umiješati, kuhačom, sport kekse (cijele) da upiju svu kremu. Miješati dok ne postane gusto, odnosno dok keksi ne upiju svu tekućinu. Dok miješate keksi će se lomiti, to ne smeta. Smjesu izliti u duboku tepsiju (oko 30×40 cm, može i u onu od rola), poravnati i preliti glazurom.

Glazura: Vrhnje za šlag i čokoladu lagano miješajući otopiti na vatri – ne smije prokuhati, te izliti preko kolača.
Neka se na sobnoj temperaturi glazura stisne i zatim može u frižider ili na hladno mjesto.
Posluživanje: rezati i posluživati kao i klasičnu mađaricu.

Tijesto:

• 60 dag brašna
• 5 dag masti
• 20 dag šećera
• 1 prašak za pecivo
• 2 cijela jaja
• 1 kiselo vrhnje

Sve sastojke dobro umijesiti i podijeliti u 5 loptica. Svaku lopticu tanko razvaljati i peći na obrnutom protvanu od štednjaka.

Krema:

• 1 lit mlijeka
• 5 žlica brašna
• 5 žlica ulja
• 20 dag šećera
• 5 žlica kakaa
• 25 dag margarina
• 1 vanili šećer
• malo ruma

Staviti zakuhati mlijeko od kojeg treba uzeti 1,5 dl u kojem se razmuti brašno i šećer koji se dodaju kad zakuha mlijeko. Skuhati kremu i u mlaku dodati izrađen margarin sa kakaom, vanili šećer i ruma po želji.

Puniti kore i na najgornju staviti čokoladnu glazuru.

Tijesto:

• 40 dag mekanog brašna
• 20 dag margarina
• 3 dag kvasca
• 1 dl mlijeka
• 2 velike žlice šećera
• 2 jaja

Nadjev:

• marmelada od višnje
• marmelada od marelica
• 20 dag mljevenih oraha
• 15 dag šećera

Priprema:

Zamijesite tijesto i podijelite na 3 djela, razvaljajte na veličinu lima za pečenje i premažite marmeladom od višnje, posipajte mješavinom oraha i šećera, preklopite drugim listom koji premažite marmeladom od marelica i postupno drugom polovicom mješavine oraha. Na to stavite treći list i dobro ga utisnite i ostavite 2 sata. Pecite cca 30-45 minuta. Ohlađeno prelijte čokoladnom glazurom.

Sastojci:

• 60 dkg brašna ( pola-pola)
• 20 dkg šećera
• 1 prašak za pecivo
• 4 žlice otopljene masti
• oko 4 dl mlijeka

Krema:

• 1 l mlijeka
• 6 žlica oštrog brašna
• 3 žlice kakaa – skuhati i u hladno dodati 25 dkg margarina izrađenog sa 25 dkg šećera

Priprema:

ispeći 5 kora -filati kore, opteretiti da se kore slijepe s kremom i drugi dan preliti sa čok. glazurom.