Tijesto za pizzu

Sastojci:

• 2 šalice badema
• 1 šalica lanenih sjemenki
• 1 šalica vode
• 1 žlica sušenog bosiljka
• 1 žlica sušenog timijana ili majčine dušice
• morske soli, prema ukusu

Priprema:

Stavite bademe u multipraktik i miksajte ih dok ne dobijete sitno bademovo brašno. To je najvažniji korak. Odložite bademe u veliku  zdjelu te dodajte ostale sastojke. Umiješajte žlicom ili rukama. Trebalo bi nalikovati teksturi tijesta za pizzu. Napravite male pizze od tijesta. Ako su vam ruke previše ljepljive, operite ih i osušite. Stavite tijesto na papir za pečenje ili na masni papir ladice dehidratora. Dehidrirajte tijesto 8 – 10 sati na 42 °C. Nakon 4 – 5 sati tijesto treba ukloniti s teflex papira ili masnog papra i okrenuti. Dehidrirajte ga dok ne bude potpuno suho. Nakon što su tijesta za pizzu gotova, pohranite ih u prozirnu foliju i spremite u hladnjak ili zamrzivač.
Tako ćete imati spremljeno sirovo tijesto za pizzu, koje možete čuvati do 14 dana.