Zlajina torta 2

BISKVIT I :

• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 vš
• 6 žlica brašna
• 2 žlice gustina
• 2 žlice vruće vode
• 1 prašak za pecivo

Žumanjke pjenasto izradit sa šećerom i vanilijin šećerom,lagano dodat brašno ,vodu,aromu vanilije po želji    i gustin.Izmiksat.Smjesi dodat tvrd snijeg od bjeljanjaka (ne sa metalnim žlicama već drvenom kuhačom lagano umješat) i prašak za pecivo.Sttavit u  obložen kalup i peć na 180 20tak min (provjerit).pečen biskvit prerezat da se dobiju dvije kore.Poškropit a malo mlikea

BISKVIT II:

• 2 jaja
• 2 žlice šećera
• 2 žlice ulja
• 1 žlica kakaa
• malo praška za pecivo(1/3 kesice)
• aroma čokolade

Opet žumanjke sa šećerom dobro izlupat ,dodat ulje ,lagano brašno i kakao i aromu..Izmiksat.Na kraju mješat drvenom kuhačom čvrst snijeg od bjeljanjaka i prašak za pecivo.  Ispeć u istom kalupu kao i prve kore.Kako je to jedna kora ne treba je rezati eventualno izravnati površinu ako se biskvit neravnomjerno podignuo.I ovaj biskvit lagano poškropit mlijekom.

KREMA:

• 250 ml vrhnja za  šlag (može i vrhnje za kuhanje s tim da dodate šećer u njega pi želji)
• 30 dag čokolade za kuhanje
• 2 žlice margarina
• i ponovo treba
• 250  ml vrhnja za šlag

Vrhnje ugrijati do vrenja i preliti preko čokolade i margarina dok se ne otopi  dobro mješat pa u frižider na dva sata da se stvrdne.

Kad se stvrla  istuć posebno ovig 250 ml šlaga  te u njega lagano umišat ganache kremu.Ostavit malo u frižideru dok pripremimo  druku "tanku" kremu.

KREMA  II

• 30  dag bijele čokolade
• 200 ml vrhnja za šlag

Ugrijat vrhnje do vrenja prelit preko bile čokolade ,mišat dok se ne otopi stavit u zamrzivač pola sat (meni se nikad bijela čokolada sa vrhnjem ne stisne do kraja tako da je bolje da ne bude skroz tvrda)

Na bijeli biskvit stavit tamnu kremu (,stavit u frižider ako krema nije skroz čvrsta).Bijelu kremu u tankom sloju premazat preko tamne kreme(za ovo je potrebno da bijela krema ne bude skroz tvrda) pa opet u frižider da se bijela krema stisne do kraja.Izvadit iz friždera i preko bijele kreme stavit tamni biskvit,preko njega ostatak bijele kreme a da bude lakše;  tamnu kremu premazat preko onog zadnjeg bijelog biskvita  i okrenit biskvit na stvrdnutu bijelu kremu . tortu ukrasut po želji u mom slučaju fbct  tehnika za crtanje buttercremom (opisala sam u lego torti kako se radi ta tahnika)  i sa vrhnjem za šlag.

ukratko slaganje torte

1. bijeli biskvit
2. tamna krema
3. bijela krema
4. tamni biskvit
5. bijela krema
6. tamna krema
7. bijeli biskvit