Zapečene bukovače sa sirom

Sastojci:

• 50 dag bukovače
• 4 tvrdo kuhana jaja
• 1 sirovo jaje
• 1 glavica luka
• 1 paprika babura
• 2 dl kiselog vrhnja
• 15 dag naribanog sira trapista
• 1 grančica peršinovog lista
• ulje, vegeta, papar, sol

Priprema:

Bukovače pažljivo očistite, operite i narežite na tanke listiće. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte očišćenu i na rezance narezanu papriku, dodajte narezane gljive i pirjajte da povrće i gljive omekšaju i da tekućina, koju za vrijeme pirjanja puste, ispari. Posolite ih, popaprite i pospite vegetom. Prikladnu namašćenu posudu obložite kolutima tvrdo kuhanih jaja pa ih pospite polovicom naribanog sira. Zatim u posudu istresite pirjane gljive, pa i njih pospite ostatkom naribanog sira. Na kraju sve prelijte mješavinom kiselog vrhnja, jaja, vegete i nasjeckanog peršinovog lista. Stavite u zagrijanu pećnicu i na srednjoj vatri zapecite 10 minuta. Zgotovljeno jelo poslužite uz zelenu salatu posutu nasjeckanim i zgnječenim češnjakom.