Torta od kestena
Moja omljena torta, jedva sam čekala sezonu kestena
Sastojci:
- 1 kg kestena
- 5 bjelanjaka
- 28 dag šećera
- 1 vanilin-šećer
- sok od 1 naranče
- čokoladna glazura
- 2 dl slatkog vrhnja
priprema:
Kesten skuhajte, ogulite i propasirajte. Zatim umiješajte čvrst snijeg od bjelanjaka u koji postepeno umješavajte šećer i vanilin-šećer, a na kraju dodajte narančin sok. Pomiješaj te lagano s pireom od kestena i stavite u namašćen oblik za torte. Pecite oko 35 minuta na temperaturi od 185°C. Pečenu tortu prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.
