Torta od ananasa s jogurtom
sastojci:
Biskvit
- 4 jaja
- 2 žlice mlake vode
- 10 dag šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 5 dag brašna
- 5 dag gustina
- 2 žličice praška za pecivo
- 7 dag mljevenih badema
Nadjev
- 7 listića želatine
- 10 dag šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 1 limenka ananasa u kockicama (oko 50 dag)
- 30 dag jogurta
- 50 dag tučenog vrhnja
- sok od jednog limuna
priprema:
Bjelanjke miješajte sa 2 žlice vode, postupno dodavajte šećer i vanilin šećer. Dodajte žumanjke, brašno i gustin pomiješan s praškom za pecivo. Dodajte bademe i oprezno umiješajte. Stavite u namašten ili papirom za pečenje obložen lim za tortu, poravnajte i pecite na 200 stupnjeva, 15 – 20 min. Ohladite, prerežite. Polovicu biskvita stavite na platu za tortu i okolo stavite obruč za tortu. Želatinu stavite u vodu, kad omekša rastopite u toploj vodi (na 1 listić stavite 1 žlicu mlake vode). Šećer, ananas, vanilin šećer, jogurt i limunov sok promiješajte, dodajte želatinu i postupno umiješajte, stavite na hladno. Ćim se krema počne želirati, dodajte 20 dag tučenog vrhnja. Nadjev stavite na biskvit, poravnajte, gornji dio biskvita stavite na nadjev i držite na hladnome 2 sata. Sa preostalim tučenim vrhnjem premažite tortu, dio stavite u tuljac za ukrašavanje, napravite zvjezdice i ukrasite preostalim ananasom, po želji i kriškama naranče.
