Sladoled torta

Kora:

• 3 jaja
• 4 bijelanjka
• 5 žlica šečera
• 5 žlica oštrog brašna
• pola praška za pecivo
• malo mlijeka

Priprema:

Umutiti 3 žutanjka sa šečerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati snijeg od 7 bjelanjaka.
Pečnicu zagrijati na 220 stupnjeva. Nakon 5 minuta pečenja smanjiti na 200. Peče se dok biskvit ne dobije boju, dok se odvoji od kalupa (može se isprobati i čačkalicom – ako čačkalica nakon uboda ostane suha, biskivt je gotov).
Pečeno nakapati mlijekom.

Krema:

• 1 puding od vanilije
• 1 puding od čokolade
• šečer i 2 vanilin šečera
• 4 žutanjka
• 1 margarin

Priprema:

Skuhati puding na 2 dcl mlijeka (može do 3 dcl). U puding od vaniilije (u prašak za puding) dodati 2,5 žlice šečera i 1 vanilin šečer.
U puding od čokolade ( u prašak) dodati 3 žlice šečera. Dok se to hladi, žutanjke pomiješati sa 18 dkg šečera i 1 vanilin šečerom. Na pari ih mutim jedno desetak minuta (povremeno promjesam…).
Kad se to ohladi, umješati margarin. Pola te smjese ide u puding od vanilije i pola u puding od cokolade. Razmazati to po kori i na kraju staviti slag.
Dobro ohladiti u frižderu, a 2 sata prije serviranja može se staviti u škrinju.