Savijaća s vrganjima

Tijesto:

• 25 dkg brašna
• 18 dkg maslaca
• 1/4 žličica soli
• 1dcl vrhnja

Nadjev:

• 50 dkg svježih vrganja
• 10 dkg dimljenog špeka
• 1 velika glavica luka
• 2 režnja češnjaka
• 1svežanj peršina
• 1,5 dcl vrhnja
• 1 jaje
• sol, papar

Priprema:

Promiješajte brašno sa maslacem, soli i vrhnjem. Zamijesite tijesto i stavite da odstoji pola sata.

Za nadjev luk nasjeckajte sa špekom pa umiješajte narezane vrganje. Dodajte češnjak sa peršinom.

Miješajte da se zgusne. Začinite pa primiješajte vrhnje sa žutanjkom.

Rastegnite tijesto, nanesite nadjev, savijte i stavite u Iim. Pecite 20-30 min na 225°C.