Pržolice

Sastojci:

• 3/4 kg pržolice 
• 6 dkg masti 
• sol, papar 
• 15 dkg luka 
• crvena paprika 
• 2 dkg brašna 

Priprema:

Pržolice se zajedno s kostima operu, tuku, sole i papre, umoče u brašno te pirjaju na masti na kojoj je ispržen na šnite rezani luk. Dolijeva se vodom i pirja dok meso postane mekano. Kosti od pržolica mogu se i odrezati i kuhati za juhu.