Pohani vrganji sa sirom i vrhnjem

Sastojci:

• 40 dag vrganja srednje veličine
• 2 jaja
• 10 dag naribanog sira trapista
• 3 žlice brašna
• 3 žlice mrvica
• 2 dl slatkog vrhnja
• ulje, papar, sol

Priprema:

Vrganje očistite, operite i narežite po duljini na deblje odreske. Posolite ih i popaprite, uvaljajte u brašno, razmućena jaja i mrvice, pa ih pržite na vrelom ulju s jedne i druge strane da lijepo porumene. Pohane vrganje složite na pladanj, prelijte zagrijanim slatkim vrhnjem i pospite naribanim sirom.