Pirjane lisičice sa slaninom

Sastojci:

• 50 dag lisičica
• 15 dag mesnate suhe slanine
• 2 glavice luka
• 1 dl kiselog vrhnja
• 1 žlica maslaca
• 2 struka vlasca
• papar, sol

Priprema:

Lisičice pažljivo očistite, operite i narežite na listiće, a manje prepolovite po duljini ili ih ostavite cijele. Na zagrijanom maslacu popržite na kockice narezanu slaninu, dodajte nasjeckani luk i narezane gljive, posolite, popaprite i pirjajte da gljive omekšaju i da tekućina, koju za vrijeme pirjanja puste, ispari. Zatim u jelo umiješajte kiselo vrhnje, ali ne dopustite da zakipi. Istresite u plitku zdjelu i pospite nasjeckanim vlascem. Poslužite uz salatu od svježeg kupusa, pomiješanu s kuhanim, oguljenim i naribanim krumpirom.