Pekmez od marelica
ovo je jedan sasvim normalan pekmez od marelica
SASTOJCI:
- 8 kg marelica
- 4 kg šećera
- 3 kom želina
Priprema
-
Marelicedobro oprati i očistiti.
-
prepoloviti svaku na pola ili na četvrtine
-
dodati 4 kg šećera
-
kuhati marelice uz neprestano mješanje
-
kada se počne stvarati pjena smanjiti vatru
-
kuhati pekmez dokse ne prestane pjeniti.tada dodati 3 vrećice želina pomješane sa 3 žličice šećera i dokuhati uz mješanje do željene gustoće.
-
staklenke zagrijati u pećnici na 100 stupnjeva.vruči pekmez sipati u zagrijane bočice.dobro zatvoriti bočice i vratiti ih u zagrijanu pećnicu.Pećnicu isključiti i ostaviti bočice da se hlade.
