Parfe torta od sira

Biskvit:

• 3 jaja
• 9 dag štaub šećera
• 8 dag brašna

Priprema:

Imiješajte žutanjke sa šećerom. Dodajte naizmjenično brašno i snijeg od bjelanjaka. Pecite u kalupu cca 20 – tak minuta u zagrijanoj pećnici.

Krema:

• 1/2 kg sviježeg kravljeg sira
• 15 dag štaub šećera
• 3 vanili šećera
• 1/2 litra slatkog vrhnja
• 1 kompot (breskva, ananas,…)
• sok od 1 limuna
• 8 listića želatine

Priprema:

Izmješajte sir sa šećerom i vanili šećerom. Izmiksajte slatko vrhnje, sir, limunov sok, sok od kompota. Želatinu namočite u hladnoj vodi oko 1/2 sata, ocijedite je i rastopite na laganoj vatri. Stavite je u smjesu, prije toga dobro izmiješajte.Na biskvit stavite narezano voće iz kompota, stavite u kalup i izlijte kremu u kalup. Stavite tortu u hladnjak i nakon 2 sata odvojite stranice kalupa.