Osvježavajući spoj malina i sira

SASTOJCI:

BISKVIT

• 6 Jaja
• 18dkg šećera
• 12.5 dkg brašna
• 1 jušna žlica ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 jušna žlica kakao praha

KREMA:

• 50 dkg svježeg kravljeg sira
• 2 dcl jogurta
• 1/2 kg malina
• 1 vrećica žalatine (ako je smjesa rijetka)
• 15 dkg šećera
• 1/2 l umućenog šlaga

PRIPREMA BISKVITA:

Umutiti žumanjca i šećer.Bijelance umutiti mikserom u čvrsti snijeg .Postepeno dodavatibrašno,prašak za pecivo,ulje i kakao. Ispeći u podmazanom i pobrašnjenom kalupu,promjera 24 cm ,20 minuta na 180 stupnjeva. Ohladiti i presjeći na pola  ili na 3 kore ako je moguće .

Ptiprema kreme:

Promiješati  sve sastojke osim šlaga u kompaktnu masu.

Dodati šlag i lagano sve spojiti žicom za pjnu.

Slaganje torte:

Namazati donji dio biskvita s 3/4 kreme i na njega položiti drugi dio biskvita.Premazati s preostalom kremom te hladiti u hladnjaku 2-3 sata prije posluživanja. Ukrasiti malinama ,čokoladnim mrvicama i šlagom. Tortu rezati vrućim ,mokrim nožem.