Nabujak od jabuka

Sastojci:

• 10 dkg margarina
• 5 žumanaca
• 20 dkg šećera
• 1/4 l vode
• 1/4 kg jabuka
• 6 dkg šećera
• snijeg od bjelanjaka

Priprema:

Jabuke se ogule, izrežu na ploške i kuhaju u šećernoj vodi dok ne postanu posve mekane, a zatim pasiraju. Margarin se dobro miješa sa šećerom dok smjesa ne bude pjenasta, onda se dodaju žumanjci i miješa. U ovu smjesu dodaju se pasirane jabuke i čvrsti snijeg. Smjesa se stavi u namazanu i posutu zdjelu i peče na umjerenoj vatri, pa kad je pečena, odmah se servira.