Lopari

Tijesto:

• 1 kg glatkog brašna
• 0,5 do 1 dcl ulja
• malo soli, zamijesiti s toplom vodom

Nadjev:

• 1 kg sira
• 4 cijela jaja
• 10 dkg krušnih mrvica
• 10 dkg oštrijeg kukuruznog brašna
• (kukuruzni griz)
• 12,5 dkg rastopljenog margarina

Priprema:

Tijesto treba umijesiti malo deblje od navedenih sastojaka, te ga staviti u namazani lim.

U sir staviti jaja, krušne mrvice, brašno i margarin i sve skupa dobro prorniješati,a zatim tu smjesu staviti na tijesto.

Nadjev po rubovima treba pokriti s tijestom.

Razmutiti 1 žumanjak s 2 žlice vrhnja i time premazati odozgo, te staviti peći.