Kruške o porto vinu
Kralj vina – porto, pretvara kruške ne samo u poslasticu izvanredna okusa, nego i oku ugodan desert, koji se može držati u hladnjaku nekoliko dana, a ostati predivna okusa
Sastojci
- 8 malih sočnih krušaka (vilijamovki)
- 1/8 l porta
- 1/2 l dobrog vina ružice
- 15 dag šećera
- 1 mala čajna žličica papra u zrnu
- 2 klinčića
priprema:
Kruške ogulite i posebnim nožićem izvadite sredinu, pazeći da kruške ostanu cijele. Porto, ružicu i šećer, zajedno sa zrncima papra i klinčićem stavite u posudu, pa zagrijte do vrenja. U vino poslažite kruške, tako da budu prekrivene tekućinom. Na srednjoj temperaturi kruške lagano više pirjajte nego kuhajte, da malo omekšaju. Ostavite kruške u vinu da se hlade. Ohlađene pažljivo izvadite, razrežite na polovice i poslažite na tanjur za posluživanje. Vino ukuhajte na polovinu, procijedite, pa prelijte kruške. Dobro ohladite pa poslužite same ili uz sladoled od vanilije.
