Krema od likera

Sastojci

• 4 žumanjaka
• liker od višanja
• četvrtina l mlijeka
• pola slatkog vrhnja
• 10 dkg šećera
• 3 lista želatine
• vanilija
• 2 dl slatkog vrhnja
• 5 dkg grožđica
• 3 dkg šećera

Postupak pripreme

Najprije skuhajte mlijeko, tj kremu od vanilije, u koju stavite malo likera, očišćene grožđice, tučeno slatko vrhnje i otopljenu želatinu. Mješajte žumanjke, šećer, dodavajte pomalo vruće mlijeko. Tucite na vatri, a kad maknete s vatre, tucite dok se ne ohladi.Smjesu stavite u oblik i ostavite na ledu 2 sata. Ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Prijedlog za slaganje kreme s biskvitom:

1. ispečete tri biskvita debljine 8 mm (možete umjesto biskvita koristiti piškote)
2. u kalup za tortu stavite prvi biskvit ili sloj piškota
3. po tome prelijete pola kreme
4. zatim stavite drugi biskvit ili sloj piškota
5. po tome drugu polovicu kreme
6. na vrh treći biskvit ili sloj piškota