Krema od kakaa

Sastojci

• 6 žumanjaka
• 3 dl slatkog vrhnja
• 20 dkg šećera
• 8 listova želatine
• Pola l mlijeka
• 2 dl slatkog vrhnja
• 4 dkg kakaa
• 3 dkg šećera

Postupak pripreme

Pripremite sve namirnice, i pristavite mlijeko. U izmiješane žumanjke i šećer dodajte pomalo kipuće mlijeko, u koje ukuhate prosijani ( razmućeni)  kakao. Smjesu tucite na vatri sve dok ne zavrije, pa maknite s vatre i opet tucite dok se ne ohladi. U rashlađenu smjesu umiješajte tučeno slatko vrhnje i otopljenu želatinu. Ovu smjesu stavite u oblik, pa onda na led. Pošećerite, a nakon 2 sata izvadite iz oblika i ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.