Kocke od datulja
Za ove kocke potreban vam je lim veličine 30 x 40 cm; i temperatura pečenja 150 stupnjeva i još samo nešto – na posao
Sastojci
- 35 dag brašna
- 3/4 omota praška za pecivo
- 10 dag šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 20 dag margarina
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- prstohvat soli
- malo marmelade od marelica
priprema:
U brašnu, prosijanom zajedno s praškom za pecivo, razdrobite margarin, dodajte druge sastojke i sve brzo umijesite u prhko tijesto. Zatim ga ostavite da stoji pola sata. Tijesto razvaljajte i narežite na 5 – 6 komada, u veličini lima. Svaki komad pecite posebno 15 minuta. Ohlađeno tanko namažite marmeladom od marelica, a gore obložite nadjevom. Zatim tortu sastavite. Gornji dio namažite marmeladom, glazirajte i ukrasite raspolovljenim datuljama.
Nadjev
- 1 omot vanilije od pudinga
- 1/2 l mlijeka
- 3 žlice šećera
- 12 dag sitno narezanih datulja
Skuhajte puding i umiješajte sitno narezane datulje. U tijeku hlađenja puding miješajte da se ne zgruda.
Glazura
- 20 dag šećera u prahu
- sok od jednog limuna
- 1 bjelanjak
Šećer u prahu i limun dobro izmiješajte u gustu bijelu smjesu. Dodajte istučen snijeg i nekoliko kapi vruće vode. Lagano promiješajte.
