Istarska torta

Za BISKVIT je potrebno:

• 4 jaja
• 5 žlica šećera
• 1,5 žlica kakaa
• 1 žlica brašna, pola praška za pecivo
• 5 žlica oraha

Peći tri biskvita!

Preljev:

• 3 dcl mlijeka
• 4-5 žlica šećera
• malo ruma

Kuhati dok ne zakuha.

Krema:

• 8 dcl mlijeka
• 8 žlica brašna
• 15 dkg šećera
• 4 žlice kakaa

Posebno izmješati suhe sastojke, umiješati sa 3-4 dcl mlijeka, a ostalo mlijeko staviti na vatru.

Kad provrije, ukuhati kremu.

U hladno dodati 10 dkg mljevenih oraha i 20 dkg izrađenog margarina.

Slaganje:

(potrebno je još 500 ml slatkog vrhnja)

biskvit – prelijemo preljevom – krema – 1/2 slatkog vrhnja

biskvit – prelijemo preljevom – krema – 2/2 slatkog vrhnja

biskvit – ostatak preljeva – premazati ostatkom kreme i ukrasiti šlagom ili po želji.