Indijanska torta

Sastojci

• 6 bjelanjaka (snijeg)
• 6 žumanjaka
• 30 dkg šećera
• 20 dkg brašna
• Pola slatkog vrhnja
• 5 dkg šećera
• glazura od čokolade

Postupak pripreme

Od bjelanjaka, šećera, žumanjaka i brašna napravi se biskvit-smjesa i peče u kotliću koji se namaže i pospe brašnom. Kad je smjesa pečena i hladna, odrežite jedan list u debljini od 1 i pol cm. Ostali dio smjese  izdubite, pa izvana presvucite glazurom od čokolade. List koji smo odrezali namažemo marmeladom, a komadiće tijesta koje smo izdubili složimo uz rub lista. Unutra na list stavi se tučeno slatko vrhnje, koje smo prije pošećerili. Glaziranom polukuglom pokrijemo slatko vrhnje.