Imotska torta

Sastojci za tijesto

• 20 dag brašna
• 14 dag maslaca
• 6 dag šećera
• 1 žutanjak ili malo jaje

Sastojci za nadjev:

• 5—6 jaja
• 25 dag šećera
• 25 dag badema
• maraskino
• limunova korica
• 1 vanilin-šećer

Postupak pripreme

Od brašna, margarina, šećera i žutanjka umijesite prhko tijesto, razvaljajte tanko i obložite dno i stranice oblika za tortu. Preostali dio tijesta razvaljajte i izrežite ukrasnim kotačićem trake široke oko l cm.


Nadjev: Jaja sa šećerom pjenasto izmiješajte, dodajte mljevene bademe, maraskino, limunovu koricu i vanilin-šećer. Sve dobro izmiješajte i nalijte na tijesto u pripremljeni oblik za torte. Po vrhu nadjeva složite ukrasnu mrežu od tijesta izrezanog u trake, a na svakom mjestu gdje se trake križaju utisnite po jedan oguljeni badem pa stavite peći u vruću pećnicu na temperaturu od 200°C (473 K) oko 45—50 minuta
(ako naglo žuti, pokrijte papirom).

Kad je gotova, ostavite je u isključenoj i otvorenoj pećnici dok se ne ohladi.