Džem od pečenih šljiva sa cimetom i grožđicama
Vrijeme je šljiva , a to znači da je vrijeme i za domaći džem od šljiva. Možemo ga napraviti sa ili bez dodataka, ali možemo ga napraviti i od pečenih šljiva, k tome i sa dodacima. Mirisno, aromatično ukusno !
- – 1 kg šljiva očišćenih od koštica
- – 250 g smeđeg šećera (trošimo 50g + 200 g)
- – 2 žličice cimeta u prahu
- – 1 vrećica vanilin šećera
- – 50 g grožđica
– Šljive, oprane i očišćene od koštica prerezati na polovice i slagati ih u tepsiju od pećnice na koju je prethodno stavljen papir za pečenje (na jednu tepsiju, gusto posložene, stane točno 1 kg šljiva)
– Složene šljive zatim ravnomjerno posuti sa 50 g smeđeg šećera i sa 2 žličice cimeta
– Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći oko 20 minuta .
– Pečene šljive prebaciti u posudu za kuhanje i obavezno dodati sav sok koji su pustile u pečenju (šljive će pustiti dosta soka, ja sam ga imala skoro 2 dcl)
– Šljive u posudi za kuhanje po želji usitniti štapnim mikserom, dodati preostalih 200 g smeđeg šećera, vanilin šećer i grožđice.
– Kuhati na srednjoj vatri uz stalno mješanje dok se ne zgusne, trebati će oko 45 minuta
Džem je gotov, razliti ga u čiste i zagrijane staklenke, dobro ih zatvoriti , okrenuti na poklopac i ostaviti da tako stoje 10 minuta. Vratiti ih na pravu stranu, ohladiti i potom degustirati 🙂
