Dalmatinska torta

Potrebne namirnice za biskvit:

• 5 bjelanaca
• 20 dag šećera u prahu
• 20 dag poprženih mljevenih oraha

Potrebno za nadjev:

• 5 žumanaca
• 20 dag šećera u prahu
• 2 žlice vode
• 10 dag čokolade za kuhanje
• 18 dag maslaca

Potrebno za ukras:

• 2 dl slatkog vrhnja

Priprema biskvita:

Od bjelanaca i šećera izradite čvrsti snijeg.Lagano umiješati popržene mljevene orahe.Smjesu uliti u dva jednaka kalupa.Peći ih oko 30 minuta na temperaturi od 150 *C.

Priprema nadjeva:

Dobro izmiješati žumanjce,šećer i vodu.Kuhati na pari dok se smijesa ne zgusne.Umiješati razlomljenu čokoladu.Kad se čokolada sjedini sa smjesom skloniti,s pare.U ohlađeni nadjev dodati dobro izrađeni maslac.Sjediniti.

REDOSLJED IZRADE:

1. Nadjev podjeliti na dva dijela.
2. Biskvit uzdužno prerezati na tri djela.
3. Dva biskvita premazati nadjevom.
4. Posljedni biskvit ne mazati nadjevom,već ga ukrasiti tučenim vrhnjom.