BISKVIT S VOĆEM

Biskvit:

• 3 jaja
• 15 dag šećera
• 15 dag brašna
• 1 prašak za pecivo
• pola šalice ulja
• pola šalice mlijeka
• 2-3 vanilin šećera

Krema:

• puding od vanilije ili galeta
• Vrhnje za šlag
• 3-4 žlice šećera
• 3 vanilin šećera
• 2-3 velike jabuke
• sok 2 naranče

Priprema:

Žumanjce istući tako da se dodaje žlica po žlica šećera u kojem su dodana 3 vanilin šećera. Zatim isto tako dodavati malo po malo ulja, pa isto tako mlijeka. Smanjiti mikser na slabije pa onda dodavati brašno u koje je umiješan prašak za pecivo. Na kraju dodati snijeg od preostalih bjelanjaka sa prstohvatom soli. Sve to umiješati u smjesu žlicom, ne mikserom nakon što se doda bjelanjak. Uliti smjesu u maslom namazan lim za pećenje (teflonski). Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 pa nakon 10 minuta smanjiti na 180. Peći oko 40 minuta.
Krema: Galetu istući sa manje od pola l mlijeka (ili pripremiti puding) i isto tako napraviti šlag. Oguliti jabuke i izrezati na male komadiće pa staviti u vodu (vode staviti toliko da voda prekrije), dodati šećer i vanilin šećer. Kuhati dok se ne napravi pire. U sok od naranče dodati 2 žlićice šećera i time natopiti biskvit (unutrašnje strane kad se prepolovi). Zatim mazati biskvit jabuke – galeta/puding – šlag. Poklopiti i onda cijelu tortu namazati galetom(pudingom) pa šlagom.Po ukusu se dodaje rum i cimet u jabuke.