Babičina pogača

Sastojci za tijesto:

• 3 dl mlijeka
• 2 dl vode
• 1 kvasac
• 1 kg brašna
• 8 dag masti
• sol, šećer po ukusu

Sastojci za nadjev:

• 15 dag kravljeg sira
• 5 dkg masti
• 1 žumanjak
• 3 žlice ulja

Priprema:

Umijesi se tijesto, stavi se na toplo dizati, tri puta se premijesi, razdijeli na tri djela, svaki dio se razvalja što tanje. Nadjev se pripremi tako da u sir stavimo mast, ulje i žutanjak i dobro promiješamo. Nadjev se zatim stavi na tijesto koje se prije toga premaže s malo masti. Zatim se tijesto skupa s nadjevom zarola sa svake strane i reže na male komadiće, slaže se u krug u ovalnu tepsiju tako dugo dok se ne potroši. Premaže se sa smjesom od žumanjka, vrhnja i malo ulja. Stavi se dizati. Peče se oko 1 sat.