Ankine košarice

Sastojci za tijesto:

• 18 dag brašna
• 10 dag margarina
• 7 dag šećera
• 1 jaje

Sastojci za kremu:

• 5 žumanjaka
• 15 dag šećera
• 1 dag kave
• 4 dag čokolade

Sastojci za šaum:

• 5 bjelanjaka-snijeg
• 25 dag šećera

Postupak pripreme:

Krema: na pari tući 5 žumanjaka, 15 dag šećera, 1 dag kave, 4 dag čokolade, u ohlađeno dodati 15 dag maslaca Za ukras: šaum: 5 bjelanjaka-snijeg, 25 dag šećera. Krema: žumanjke i šećer lupati na pari da se zgusne. Dodati mljevenu kavu i šećer, a kad se ohladi umiješati maslac