Varivo od povrća sa slaninom
Sastojci:
- 15 dag suhe mesnate slanine
- 1 glavica luka
- 25 dag mrkve
- 35 dag okruglih žutih mahuna
- 2 krumpira
- 1 paprika babura
- 2 rajčice
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 1 grančica peršinovog lista
- mljevena crvena paprika (slatka)
- 2 žlice naribanog sira trapista
- ulje
- Vegeta
- sol
Priprema:
Na zagrijanom ulju popržite slaninu narezanu na kockice, dodajte nasjeckani luk i očišćenu i narezanu papriku i zajedno malo popržite, zatim dodajte očišćenu mrkvu narezanu na kockice, očišćene mahune, oguljene i narezane rajčice, oguljeni i na kockice narezani krumpir, zalijte vodom da sve bude pokriveno. Posolite i kuhajte dok sve povrće ne bude kuhano. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. U zgotovljeno jelo umiješajte kiselo vrhnje pomiješano s mljevenom paprikom i Vegetom i zajedno kratko prokuhajte, pa dodajte nasjeckani peršinov list. Varivo istresite u duboku zdjelu i pospite naribanim sirom.
