Varivo od leće

Sastojci:

• 2L pilećeg temeljca (mesne juhe)
• 2 šalice leće
• vrhnje za kuhanje, mlijeko
• luk, mrkva, krumpir, celer, cvjetača, češnjak
• sol, biber
• 2 žlice škroba
• mljevena slatka paprika

Postupak pripreme:

1. Leću kuhati u vodi oko 15 minuta – možete koristiti leću koju želite, zgodna je crvena za ovu vrstu variva
2. U posebnom loncu prodinstati luka, mrkvu, češnjak i podliti vodom, dodati celera i krumpir na kockice i cvjetaču razlomljenu na ružice
3. Leću procijediti i dobro oprati – leća ne treba biti do kraja kuhana
4. Opranu leću dodati u lonac s povrćem, sve podliti i kuhati do kraja
5. U plastičnoj posudi razmutiti malo mlijeka, vrhnja za kuhanje po želji i škroba i to dodati u leću
6. pusiti da sve zavri, dodati sol i biber