Turopoljsko varivo od korabe s krumpirom
Sastojci:
- 40 dag korabe (broskve)
- 50 dag krumpira
- 1 glavica luka
- 1 dl mlijeka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice brašna
- 1 žlica limunovog soka
- mljevena crvena paprika (slatka)
- 1 grančica peršinovog lista
- mast, Vegeta, sol
Priprema:
Korabu i krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Na zagrijanoj masti popržite nasjeckani luk, dodajte narezanu korabu i krumpir te zalijte vodom da sve bude pokriveno. Kuhajte na srednjoj vatri dok povrće potpuno ne omekša. Tada umiješajte u mlijeku razmućeno brašno i mljevenu papriku, posolite, pospite Vegetom i zajedno kuhajte oko 5 minuta. Zgotovljeno varivo začinite limunovim sokom, umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim peršinovim listom.
