Jašmik Suhen meson va kotliću

Sastojci:

Temeljac (20 g koncentrata) 1,2 l
Maslinovo ulje 30 ml
Ječam 250 g
Krumpir 50 g
Mrkva 50 g
Poriluk 50 g
Kukuruz 50 g
Slanina 50 g
Peršin 20 g
Češnjak 10 g
Suha vratina 150 g
Sol 20 g
Papar 20 g

Način pripreme:

Ječam namočiti u hladnoj vodi i pustiti da odstoji, zatim staviti kuhati uz dodatak začina i mesa. Kada je ječam napola skuhan, dodati korjenasto povrće. Pri kraju staviti pešt od slanine, češnjaka i peršina. Izvaditi suhu vratinu, narezati je na kockice i dodati u gotov kotlić.