Grah iz ekspres lonca

Za grah iz ekspres lonca potrebno je:

• 2 šalice od 3 dcl graha (6 dcl)
• 2 kapule
• 3 paprike, (crvena, zelena, ljuta)
• 1 mrkva
• 4 kom rajčica
• 3 – 4 češnja češnjaka
• sol, papar, vegeta (po želji)
• mljvena crvena paprika: slatka i ljuta
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 2 žlice ajvara
• sjeckani peršun, čili paprika

Priprema

Grah je potrebno poslije namakanja isprati, naliti novu vodu te ga prokuhati. Dobro je kuhati ga 20 tak minuta a nakon toga ga treba procijediti i isprati.
Za to vrijeme u ekspres loncu na malo ulja ili masti izdinstati sitno sječenu kapulu koju treba posoliti. Kada kapula povene dodati mrkvu i papriku koje isto treba isjeći na sitne kockice. Dinstati uz stalno miješanje sve dok paprika ne omekša pa dodati očišćenu i nasjeckanu rajčicu i bijeli luk. Sve skupa začiniti solju, paprom, mljevenom paprikom. Kada je nestalo tekućine od rajčice dodati grah, zaliti hladnom vodom i dobro izmiješati. Vode treba biti iznada graha 2-3 cm ali voditi računa da ne pređe oznaku u ekspres loncu.
U ovoj fazi se može dodati i suho meso kada ga ima ili ako se stavlja panceta staviti je skupa s kapulom.
Kada prokuha zatvoriti ekspres lonac i sačekati da prošišti. Tada smanjti vatru i kuhati oko pola sata što ovisi o grahu.
Otvoriri ekspres lonac te dodati koncentrat rajčice, ajvar i sjeckanog peršuna.

Ili, dodati kabasicu koju se prethodno ispeče u tavi ili još bolje na gril tavi!