Pogačice s kajmakom
kajmak ali, onaj pravi obožavam…već ga ima kupiti i kod nas pa si napravite ove slasne pogačice
potrebno je:
- 600 g glatkog brašna
- 1 vrećica (7 g) suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 150 g kajmaka
- 150 g maslaca
- 300 ml mlakoga mlijeka
- 1 jaje, posebno žumance, posebno bjelance
- sezam, ćurekot, kim, krupna morska sol…. za posipanje (po izboru)
priprema
- u zdjeli izmiješati brašno, kvasac, šećer, sol…dodati kajmak, maslac i mljeko….umijesiti srednje meko tijesto
- razviti koru debljine 1 cm, vaditi pogačice čašom i poredati ih u podmazan lim
- stavite ih neka se kratko odmaraju, dok se pećnica ne ugrije
- prije pečenja premazati ih blago umućenim bjelancem , ištipkati ih škaricama, malo posoliti i posuti sezamom, ćurekotom,..
- peći ih u pećnici zagrijanoj na 220°C dok ne porumene
* ostatak tijesta koji je preostao pošto ste izvadili pogačice premijesiti i ponovno razviti i vaditi pogačice
