Makaroni sa sirom i brokulom

Sastojci:

• ¼ kilograma makarona bez jaja, kuhanih prema uputama na omotu
• 3 šalice naribanog sira (malo manje od pola kilograma)
• 1 šalica mlijeka
• soli po ukusu
• ¼ čajne žličice svježe samljevenog crnog papra
• 1 ½ šalice cvjetova brokule, kuhanih na pari
• 3 jušne žlice svježe naribanog parmezana

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ocijedite makarone i pomiješajte s ribanim sirom. Na srednje jakoj vatri grijte mlijeko dok ne postane vruće i dodajte makaronima i siru, začinite solju i paprom i promiješajte. Dodajte cvjetiće brokule i pažljivo promiješajte. Ulijte u staklenu ili keramičku posudu za pečenje. Poprskajte parmezanom po vrhu i pecite 15 minuta ili sve dok se ne naprave mjehurići. Pustite da odstoji 5 do 10 minuta prije posluživanja. Dobit ćete četiri porcije za odrasle osobe.
Varijacije:
Umiješajte jednu šalicu narezane šunke. Poprskajte po vrhu s ¼ šalice komadića pečene slanine. Po vrhu poslažite komade zrelih rajčica (parmezan poprskajte po rajčicama). Umiješajte odabrano, na pari kuhano povrće.