Starinska torta od oraha u obliku Panja

1. Biskvit:

• 6 žutanjaka
• 15 dag šećera
• 15 dag oraha
• 3 žlice krušnih mrvica
• malo praška za pecivo
• 6 bjelanjaka – snijeg

2. Biskvit:

• 6 jaja
• 6 žlica šećera
• 6 žlica oštrog brašna

Krema:

• 1/2 l mlijeka
• 40 dag šećera
• 1/2 kg oraha
• 30 dag maslaca
• 0,5 dcl ruma

Preljev za biskvite:

• mlijeko, rum i 2 vanilin šećer

Priprema:

Za biskvit 1 izraditi žumanjke sa šećerom, dodati preostale sastojke i na kraju umiješati snijeg od bjelanjaka. Peći u okruglom kalupu za torte na 180 oC. Pečeni biskvit ohladiti i prerezati 2 puta tako da ispadnu 3 kore. Sastojke za biskvit 2 zajedno promiješati te peći u okruglom kalupu na 180o C. Ohlađeni biskvit prerezati na pola tako da ispadnu 2 kore.
Za kremu prekipjeti pola litre mlijeka sa 40 dag šećera, dodati pola kile oraha te u ohlađeno 30 dag izrađenog margarina pa sve zajedno izmiješati. Kore prije mazanja kremom poškropiti prokuhanim mlijekom, rumom i vanilin šećerom.
Slaganje – smeđi biskvit-krema- žuti biskvit-krema-smeđi biskvit-krema-žuti biskvit-krema-smeđi biskvit i izvana ukrasiti preostalom smjesom po želji.